お魚部長の魚ヲタブログ
釣り歴43年のマルワ什器取締役、兼お魚部長がお魚愛をつづります
2022/11/02 | お魚料理
毎年恒例、秋祭りの季節になると有田川に行って、温泉入って、季節の味、モクズガニを買って帰ります。 このカニは父の大好物で、河内地方の秋祭りの屋台でも売られていた(今も売ってる?)そうです
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2022/10/25 | お魚料理
いつもお世話になっている志摩の魚屋さんから、10月1日に口開け(漁の解禁)となった伊勢エビを送ってもらいました。 なんとピンピン活きてる志摩の伊勢エビが17尾!!!痛風爆発の恐怖と共にゾクゾクと
2022/10/15 | お魚料理
こちらは夏の魚なので、また少し前にはなるのですが、お世話になっている志摩の魚屋さんから、とっても美味しく、見た目も美しいお魚、ウメイロを送っていただきました! さらにはこちらも紀伊半島東
2022/10/05 | お魚料理
少し前になりますが、いつもお世話になってる志摩の魚屋さんが、ちょっと変わったお魚を送ってくれました。 それはマツダイ! 古代魚を彷彿とさせるちょっと特異な見かけのこのお魚。生態も少
2022/09/27 | お魚料理
いつもお世話になってる志摩の魚屋さんが、我が家にとってはちょっと特別なお魚を送ってくれました。 それはオアカムロアジ。 一般的にはあまり知られていない魚かもしれませんが、我
2022/09/16 | お魚料理
今回は前回釣ったお魚の料理編です。 自己記録のアカヤガラ、娘の太ももくらいの太さでした。 普段は一匹から少しのお刺身しか取れないのに、今回は3日間食べれました。 けど今回
2019/06/05 | お魚料理
またしても間が空いてしまいましたね。。その間に季節は進んで初ガツオの季節です。 志摩は安乗の友達がケンケンのカツオを送ってくれました。 前日の夕方に上がった日帰りガツオ、最高でしたよ。
2019/03/03 | お魚料理
前回のエントリーで釣った魚で作った料理です。 今回も骨と一部内臓、血液以外はすべて食べました!骨も一部食べました! まず、釣ってきた初日は鮮度を活かした鯛シャブと焼霜造りにしました。
2017/07/28 | お魚料理
前の投稿で釣った魚の料理です。 鯛とアコウのお刺身。まぁ旨いですよね。 メバルの煮つけ!まぁ最高です。 他に旨かったのは、小さめの根魚を釣ってしまって、蘇生で
2017/07/19 | お魚料理
先日釣ってきたアコウ(キジハタ)とアオハタを食べました。 基本お刺身と鍋です。 いや美味しいですねやっぱり。 自分は新鮮な魚も、寝かせた魚もどっちも好きなんですが、寝
いつもお世話になっております、志摩のお魚屋さんから、競りに見た事ない
サワラは魚へんに春で鰆やけど、ほんまに旨いんは秋のサワラや!ってな事
いつも大変お世話になっております、志摩のお魚屋さんから珍しいものが揚
今年は大型のヒラマサの調子が良いのか、大きなやつをよく見かけます。
一年に2、3ヶ月しかないおいしいブリがカヤックで狙えるシーズンでござ
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