深日港の寿司よしさんで食べるアマガレイ
2024/07/19 | お魚料理
暑くなってくると食べたくなるのが泉州のアマガレイ(アマテガレイ)a.k.aマコガレイです。 この時期の最高のご馳走! 私が子供の頃はまだ釣りでもたまに大きいサイズが釣れたものですが、もう
2024/07/19 | お魚料理
暑くなってくると食べたくなるのが泉州のアマガレイ(アマテガレイ)a.k.aマコガレイです。 この時期の最高のご馳走! 私が子供の頃はまだ釣りでもたまに大きいサイズが釣れたものですが、もう
2024/03/17 | お魚料理
今回は少しベタな魚、アンコウです。 アンコウは父が好きで子供の頃からよく食べました。 関西ではミソ味のどぶ汁とかはあまり馴染みがなく、アンコウもてっちりみたいに水炊きにしてましたね。