お魚部長の魚ヲタブログ
釣り歴42年のマルワ什器取締役、兼お魚部長がお魚愛をつづります
2024/04/05 | 未分類
今回は紀伊半島東側で春の彼岸前後に多く獲れる脂の乗ったブリ、彼岸ブリです。 志摩では昔から彼岸ブリですが、最近大阪では三重県産桜ブリの名前で売られてますね。とても良いネーミングで、少しずつ浸透
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2017/04/07 | 未分類
はじめまして! 今回マルワ什器のスタッフブログとしてこのブログをはじめることになりました、 釣り歴35年、マルワ什器取締役、兼お魚部長の茂です。 このブログではあまり仕事と関係のない私の
前回の続きで、今回は保存も考えた料理をやっていきます。 とりあ
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今回は少しベタな魚、アンコウです。 アンコウは父が好きで子供の
大阪市内の人はあまり食べない、というか、まず手に入らないので食べる機
前回の続きでスジアラ実食編です。 凄い脂乗りだったこちらのスジ
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