お魚部長の魚ヲタブログ
釣り歴43年のマルワ什器取締役、兼お魚部長がお魚愛をつづります
2024/01/16 | お魚料理
今回は某所にて、鹿児島産、朝どれのアオダイをゲットしたのでそのお話です。 アオダイは私の大好きなウメイロの近縁種ですね。フエダイ科アオダイ属。 この魚はずっと憧れでした。というの
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2024/01/02 | お魚料理
カタボシイワシの続きですね。 カタボシイワシ、とりあえずシンプルに塩焼きにしてみました。 おそらく内臓は抜かないほうがうまいだろうという目論見で、ウロコだけ取って焼きました。
いつもお世話になっております、志摩のお魚屋さんから、競りに見た事ない
サワラは魚へんに春で鰆やけど、ほんまに旨いんは秋のサワラや!ってな事
いつも大変お世話になっております、志摩のお魚屋さんから珍しいものが揚
今年は大型のヒラマサの調子が良いのか、大きなやつをよく見かけます。
一年に2、3ヶ月しかないおいしいブリがカヤックで狙えるシーズンでござ
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