アマダイ(アカアマダイ)
2025/09/17 | お魚料理
普段の釣りでは、何か特定の魚種を狙って釣りをするっていう事あまりなくて、基本的には、なんでもいいから何か美味しいのが釣れたら良いなって感じで釣りしてるんですが、晩夏のアマダイ、秋のサワラ、冬のブリは
オジサン(オキナヒメジ、もしくはホウライヒメジ？)
2025/08/03 | お魚料理
ヒメジの仲間が都市部で高騰しています。 フランス、及び地中海沿岸の魚料理で非常に人気のある魚で、日本国内でもそういったレストランでの需要が高まり高騰しているようです。 この魚は、カヤ
マガキガイ(チャンバラ貝)
2025/06/15 | お魚料理
いつもお世話になっております、志摩のお魚屋さんから、競りに見た事ない貝を、海士さんが持ってきてるけど、これ何？と写真が送られて来ました。 あぁ、多分チャンバラ貝じゃない？と形を見てそう
20kgのヒラマサの腹身
今年は大型のヒラマサの調子が良いのか、大きなやつをよく見かけます。 今回はその極め付け、20kgのヒラマサの、、腹身だけです。 釣ってみたいけど、まあいつもの道具では太刀打ちでき
