お魚部長の魚ヲタブログ
釣り歴43年のマルワ什器取締役、兼お魚部長がお魚愛をつづります
2026/02/18 | お魚料理
いつもの大◯さんに早めに行くと買えていた天然本マグロのアラですが、最近人気なのか、全く買えません。 本気出して開店直後に行ったら見つけましたデカいカマ! カマだけで2〜3キロありそうなサ
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2026/02/01 | お魚料理
冬場の大型のハタは何物にも変え難いです。 アコウ(キジハタ)とかアカハタも、夏が旬とか言われがちですが、冬場の大型を食べると、明らかに冬が旬だと感じます。 夏は多くのハタ類は産卵期ですか
今回は初めて食べたお魚、西の高級カレイ、ホシガレイです。 いつ
今年もこの季節がやってまいりました。 昨年の失敗を踏まえて、や
いつもの大◯さんに早めに行くと買えていた天然本マグロのアラですが、最
冬場の大型のハタは何物にも変え難いです。 アコウ(キジハタ)と
以前にも取り上げだテングダイですが、今回、前回の魚よりかなり感動的な
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