お魚部長の魚ヲタブログ
釣り歴42年のマルワ什器取締役、兼お魚部長がお魚愛をつづります
2023/11/24 | お魚料理
今回はグレです。 磯でやるフカセ釣りでのグレ釣りに小学生のころ憧れてて、初めて加太の大波止で手のひらサイズのグレをかけた時、糸鳴りって言うのを初めて聞いたんですよね。それで上がってきたグレが手
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2023/11/04 | お魚料理
磯釣りの世界で石物と呼ばれるイシダイ、イシガキダイは特別な存在です。 自分は四才の時に釣ったイシダイ(9cm5mm)の魚拓をいまだに保管しています。 イシダイです。サンバソウなん
前回の続きで、今回は保存も考えた料理をやっていきます。 とりあ
今回は紀伊半島東側で春の彼岸前後に多く獲れる脂の乗ったブリ、彼岸ブリ
今回は少しベタな魚、アンコウです。 アンコウは父が好きで子供の
大阪市内の人はあまり食べない、というか、まず手に入らないので食べる機
前回の続きでスジアラ実食編です。 凄い脂乗りだったこちらのスジ
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