南の方に釣り2
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お魚料理
今回は前回釣ったお魚の料理編です。
自己記録のアカヤガラ、娘の太ももくらいの太さでした。
普段は一匹から少しのお刺身しか取れないのに、今回は3日間食べれました。
けど今回のやつだけかもしれませんが、釣った当日のお刺身が一番美味しかったですね。
逆にアカハタは四日寝かしたのが一番美味しかった!
アカヤガラは四日目は昆布締めにしたんですが、寝かすならそのままより昆布締めの方が好みでした。
あと、アカヤガラは刺身も美味しいですが、椀物に最高の魚!
一日目は内臓脂肪も入れたコッテリ吸い物で、
二日目は骨と身だけの上品な吸い物。
※写真は一日目
どちらもめちゃ旨いです。
美味しい魚釣れて幸せでございました。
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