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新ノリ(2026)

新ノリ(2026)

2026/03/05 | お魚料理

今年もこの季節がやってまいりました。 昨年の失敗を踏まえて、やってやるって今年は！！ 昨年の失敗>https://www.maruwajuki.com/fish/2025/03/10/7

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デカいマグロのカマ

デカいマグロのカマ

2026/02/18 | お魚料理

いつもの大◯さんに早めに行くと買えていた天然本マグロのアラですが、最近人気なのか、全く買えません。 本気出して開店直後に行ったら見つけましたデカいカマ！ カマだけで2〜3キロありそうなサ

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ホウキハタ

ホウキハタ

2026/02/01 | お魚料理

冬場の大型のハタは何物にも変え難いです。 アコウ(キジハタ)とかアカハタも、夏が旬とか言われがちですが、冬場の大型を食べると、明らかに冬が旬だと感じます。 夏は多くのハタ類は産卵期ですか

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テングダイ2026

テングダイ2026

2026/01/19 | お魚料理

以前にも取り上げだテングダイですが、今回、前回の魚よりかなり感動的な旨さを感じたので再度取り上げたいと思います。 前回>https://www.maruwajuki.com/fish/2025

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アイブリ

アイブリ

2026/01/06 | お魚料理

先日、今まで食べた中で一番おいしいアイブリが釣れたのでさっそく自慢がてら、書き留めておきます。 アイブリという魚はあまりメジャーでは有りませんが、一部のお魚好きには味の良さで知られている魚です

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マツカワガレイ

マツカワガレイ

2025/12/25 | お魚料理

10月末、近所のお魚強め格安スーパー、八◯鮮さんに、憧れのマツカワガレイが格安で売られていました。しかも1キロ軽く超える大型！ 当然、活けでは無いものの、どうやらしっかり〆てあるっぽい

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ロウニンアジ

ロウニンアジ

2025/12/07 | お魚料理

GTです。 いつもの魚屋さんから定置網に入っていたこれはなんですか？と写真が。 あー、ギンガメアジかロウニンアジやねと返事しまして、目方を聞いたら1.4kと。 ちゃんと見た

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ヤイトガツオ2025(スマ)

ヤイトガツオ2025(スマ)

2025/11/20 | お魚料理

北の方で今年はヤイトガツオ(スマ)が好調のようです。 確か、初夏にイサギ狙いの時に釣れたの、メジカの新子やと思ったら1匹小さいヤイトやったなと思い、そのポイントへ行ってみました。 釣れた

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秋のマルアジ

秋のマルアジ

2025/11/06 | お魚料理

マアジと比べて、かなり安い、大衆魚なイメージのマルアジですが、秋のマルアジには、稀に、とんでもない脂乗りのやつが現れます。 昔はそういうマルアジをうまく見つけるとかなり安く買えて、お得に楽しめ

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DAISOのジグサビキでヒラメ

DAISOのジグサビキでヒラメ

2025/10/19 | お魚料理

最近、娘がDAISOが好きなのでよく連れて行くのですが、結構釣具が充実してて、まぁ当然、釣具屋さんで買うよりかなり安いので、色々買うのですが、気に入って使っているのがジグサビキ。 ホント簡素で

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  • プロフィール



    大島茂：マルワ什器取締役、兼お魚部長
    釣り歴43年のマルワ什器取締役、兼お魚部長。 某メーカーフィールドテスターを務めていた釣りキチの父の指導の下、 3歳から釣りを始め、小学校に上がるころには遠くの海まで一人で電車で釣りに行くようになり、 ブラックバスブーム以降はルアーフィッシングにハマり、現在は主にジギング、 特にシーカヤックからのジギングを中心に様々な釣りを楽しんでます。 また、幼いころから包丁を握り、釣ってきた魚は全て自分で捌く、 買ってきた魚でも、自分で食べる魚は基本的に一から自分で捌くをモットーに、 日々魚料理の腕を磨いてます。 そして、魚を釣ったり食べたりするだけでなく、 その生態自体にも興味津々の自他ともに認める魚ヲタで、 最近は魚のみならず、水生昆虫まで含む、水辺の生き物全体を愛し、研究中。 そんなお魚部長による、仕事と全く関係のないブログです。
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