お魚料理#2
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お魚料理
先日のカヤックフィッシングの帰りに買ってきた山菜や、いただいた筍などで料理作りました。
なんで、メインはお魚というより山菜ですね。
まずは筍とハリイカの木の芽和え
大好きなんで季節になると必ず何度も作ります。
木の芽も直売所で買うと大阪より安くていっぱい入ってますね~
その木の芽についてた山椒の花の天ぷら>
エビと竹輪も一緒に盛られてますが、これはビックリのおいしさ!山椒の香りが口の中ではじけます!
そして初めて食べたコシアブラ>
これまた旨いですね~ 直売所で買ってもまぁまぁなお値段するだけのことはあります。
そしてコゴミにマイタケ>
こちらももちろん旨いです。
旬の味を堪能しました~
あ、あとエビの頭で出汁を取って味噌汁作りました>
濃厚なエビのうまみで最高に旨かったです~


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