お魚料理#4
公開日:
:
最終更新日:2019/03/12
お魚料理
前の投稿で釣った魚の料理です。
鯛とアコウのお刺身。まぁ旨いですよね。
メバルの煮つけ!まぁ最高です。
他に旨かったのは、小さめの根魚を釣ってしまって、蘇生できなかった時に持って帰ってやる魚の蒸し物です。
これホント美味しいですよね。一般的なレシピは「白身魚の香味蒸し」なんて名前で調べたら出てくると思います。
私は以前住んでいた所の一階に、その後とても有名になった中華の名店があって、そちらで食べたのが最高においしくて作り方を教えてもらいました。
その店でもよくアコウを使って出してましたけど、中々のお値段しますよね。。
あとは木の芽が余ってたので大目に作って保存していた木の芽味噌を鯛に塗って、ホイルで包んで焼いたらとても美味しかった!
それではまた!


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