鶴橋鮮魚市場レポート#3
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鶴橋鮮魚市場
少し前ですが、今が旬のイサギとアジを買いに鶴橋市場へ行きました。
加太の活けアジ！
これホント最高に旨いんですよ。。。
白子と天然のアサツキも添えてめちゃくちゃ旨かったです。
しかもこれ昼飯です。朝〆た活けの魚、特にアジなんかは夜食べるのとはまた違った味わいで楽しめます。
夜はイサギ！炙りで！
これはもう大好きな魚のベストなシーズンの、ベストな状態のやつなんで、最高としか言いようがないです。。。
市場にはまた身がおいしくなってきたけど値段が底値の天然フグ＞
関西名物のアシアカエビ(刺身やてんぷらで最高)や美味しそうな大きいアイナメなんかも良いですね。
あとは和歌山のおいしい地ウニ＞
から揚げや塩ゆでで最高な小エビなんかも旨そうでした～＞
最後に市場のかわいい俳人たちの作品をどうぞ！
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大島茂。釣り歴43年のマルワ什器取締役、兼お魚部長。 某メーカーフィールドテスターを務めていた釣りキチの父の指導の下、 3歳から釣りを始め、小学校に上がるころには遠くの海まで一人で電車で釣りに行くようになり、 ブラックバスブーム以降はルアーフィッシングにハマり、現在は主にジギング、 特にシーカヤックからのジギングを中心に様々な釣りを楽しんでます。 また、幼いころから包丁を握り、釣ってきた魚は全て自分で捌く、 買ってきた魚でも、自分で食べる魚は基本的に一から自分で捌くをモットーに、 日々魚料理の腕を磨いてます。 そして、魚を釣ったり食べたりするだけでなく、 その生態自体にも興味津々の自他ともに認める魚ヲタで、 最近は魚のみならず、水生昆虫まで含む、水辺の生き物全体を愛し、研究中。 そんなお魚部長による、仕事と全く関係のないブログです。
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