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お魚料理#4

2017/07/28 | 未分類

前の投稿で釣った魚の料理です。 鯛とアコウのお刺身。まぁ旨いですよね。 メバルの煮つけ!まぁ最高です。 他に旨かったのは、小さめの根魚を釣ってしまって、蘇生で

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カヤックフィッシング#4

2017/07/26 | 釣り

少し前の釣行ですがカヤックフィッシング!   ルアー小さくしたら小さい魚も食ってきますね。 まぁ200gのジグにも小さなエソが食ってくることもありますが。 け

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鶴橋鮮魚市場レポート#3

2017/07/19 | 鶴橋鮮魚市場

少し前ですが、今が旬のイサギとアジを買いに鶴橋市場へ行きました。 加太の活けアジ! これホント最高に旨いんですよ。。。 白子と天然のアサツキも添えてめちゃくちゃ旨かったです。

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お魚料理#3

2017/07/19 | お魚料理

先日釣ってきたアコウ(キジハタ)とアオハタを食べました。 基本お刺身と鍋です。 いや美味しいですねやっぱり。 自分は新鮮な魚も、寝かせた魚もどっちも好きなんですが、寝

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カヤックフィッシング#3

2017/07/13 | 釣り

久しぶりの更新。 ちょっとあまりにも釣れなかったので釣りの方向性を変えてみました。 糸を細くして、巻きの釣りを積極的にやってみました。 まぁ季節の進行もあるのかもしれませんが劇的に釣

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お魚料理#2

2017/05/07 | お魚料理

先日のカヤックフィッシングの帰りに買ってきた山菜や、いただいた筍などで料理作りました。 なんで、メインはお魚というより山菜ですね。 まずは筍とハリイカの木の芽和え 大好きなん

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カヤックフィッシング#2

2017/05/07 | 釣り

カヤックフィッシングです。 また釣れません。。。 同行者は釣れてるので腕としか言いようがないです。 景色はきれいでしたね~ 魚はこちら 一番下のメバルは帰

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鶴橋鮮魚市場レポート#2

2017/05/07 | 鶴橋鮮魚市場

少し前になりますが、夜、ちょっとゆっくり出来そうだったので鶴橋鮮魚市場へお魚を買いに行ってきました。 狙いは旬の桜鯛です。 市場には旬のサワラやカマスが並んでいました。

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お魚料理#1

2017/04/07 | お魚料理

先日(友人が)釣った魚と、朝に鶴橋鮮魚市場で買ってきた魚で友人の壮行会の魚を準備しました。 刺し盛りがハリイカ、アオハタ、カサゴ、ホウボウ、アジで、煮魚はアオハタです。 ホウボ

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鶴橋鮮魚市場レポート#1

2017/04/07 | 鶴橋鮮魚市場

鶴橋鮮魚市場へ友人の壮行会の魚を買いに行ってきました。 豊漁だったのかおいしそうなケンサキイカが多くの店先にいっぱい並んでましたね。 珍しい魚では大きなアカヤガラがありました。

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お魚料理#4

前の投稿で釣った魚の料理です。 鯛とアコウのお刺

カヤックフィッシング#4

少し前の釣行ですがカヤックフィッシング!  

鶴橋鮮魚市場レポート#3

少し前ですが、今が旬のイサギとアジを買いに鶴橋市場へ行きました。

お魚料理#3

先日釣ってきたアコウ(キジハタ)とアオハタを食べました。 基本お

カヤックフィッシング#3

久しぶりの更新。 ちょっとあまりにも釣れなかったので釣りの方向性

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  • 大島茂:マルワ什器取締役、兼お魚部長
    釣り歴35年のマルワ什器取締役、兼お魚部長。 某メーカーフィールドテスターを務めていた釣りキチの父の指導の下、 3歳から釣りを始め、小学校に上がるころには遠くの海まで一人で電車で釣りに行くようになり、 ブラックバスブーム以降はルアーフィッシングにハマり、現在は主にジギング、 特にシーカヤックからのジギングを中心に様々な釣りを楽しんでます。 また、幼いころから包丁を握り、釣ってきた魚は全て自分で捌く、 買ってきた魚でも、自分で食べる魚は基本的に一から自分で捌くをモットーに、 日々魚料理の腕を磨いてます。 そして、魚を釣ったり食べたりするだけでなく、 その生態自体にも興味津々の自他ともに認める魚ヲタで、 最近は魚のみならず、水生昆虫まで含む、水辺の生き物全体を愛し、研究中。 そんなお魚部長による、仕事と全く関係のないブログです。
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